在中国，纯水'器的出水'水'质卫生要求应符合中华人民共和国卫生部1998年颁布《反渗透饮水'处理装置卫生安全与功能评价规定》中的要求。

根据报道纯水'器对阴离子合成洗涤剂、氯仿、硝酸盐、氨氮、亚硝酸盐氮及细菌指标净化效果较好，特别是反渗透型（RO），除盐率高，可除去对人体健康有害或潜在的危害物质。但在纯水'过程中对人体必需微量元素如：Cu、Fe、Zn、F或宏量元素S、P、Ca、Mg、Na、K也被除去，纯净水配送，且纯水'率越高，各种有益于人体健康成分损失越大。所以，以纯净水'替代饮用水'有利有弊

根据水源的特点，合理、科学地设计生产流程，配备必要的水处理和生产设备，选择符合水消毒的灭菌系统。目前，我国矿泉水和纯净水多使用紫外线、超滤和臭氧作为除菌和消毒杀菌设施。但多年的经验证明前两种可靠性差，是造成产品不合格的主要因素，而采用臭氧杀菌被认为是目前的方法。根据水源的特点，合理、科学地设计生产流程，配备必要的水处理和生产设备，娃哈哈纯净水，选择符合水消毒的灭菌系统。目前，订纯净水，我国矿泉水和纯净水多使用紫外线、超滤和臭氧作为除菌和消毒杀菌设施。但多年的经验证明前两种可靠性差，长堤街纯净水，是造成产品不合格的主要因素，而采用臭氧杀菌被认为是目前的方法。

制定本标准是全国冷饮食品卫生'标准协作组1993年在广州会议上提出的。本标准规定了瓶装饮用纯净水的卫生'要求和检验方法，从而为食品卫生'监督机构对瓶装饮用纯净水的监督、检测提供了统一的要求。

本标准包括范围、引用标准、卫生要求、检验方法、附录A电导率的测定、附录B瓶装饮用纯净水卫生'导则等部分，每个部分又包括若干具体规定。