一般以城市自来水等符合生活饮用水卫生标准（GB5749-2006)的水源为原料，再经过纯浄化加工 同济乐百氏，添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。

上世纪末的矿物质水行业也有釆用纯浄水添加浓缩矿化液的方式制造产品。其他饮料业大厂如可口可乐，娃哈哈，屈臣氐，乐百氏，统一等都有类似产品，所使用的矿物质食品添加剂种类大同小异。

据康师傅控股有限公司集团总部中央研究所罗之纲博士介绍：康师傅矿物质水添加的矿物质——食用氯化钾和硫酸镁 汉正街乐百氏，都是国家明确允许使用于矿物质水中的。在康师傅矿物质水的包装上可以很明显地看到这样的字样：“食品添加剂（氯化钾 硫酸镁）”。在国家标准中 协和乐百氏，虽然尚有许多矿物质添加剂也是可以安全添加在食品与饮品中的，但符合相关国家标准、可以添加在饮用矿物质水中的只有食用氯化钾和硫酸镁。随着相关国家标准的日益完善，未来国家或许会开放更多种类的矿物质添加剂，丰富可食用的矿物质种类，补充更多人体微量元素的需要。